Ingrédients
1/4 de chou rouge
1/2 pomme
1/2 oignon
3cac de miel
2cac de vinaigre balsamique
Recette
Coupez le chou rouge en fines lanières. Émincez l'oignon et la pomme. Dans une poêle, mettre une noisette huile d'arachide et laisser cuire quelques minutes. Ajouter les dés de pommes et le choux. Mélangez et laisser cuire 10-15 minutes. J'ajoute un verre d'eau pour bien cuire le choux et éviter qu'il n'accroche.
Dès que le choux est bien tendre ajouter le vinaigre et le miel. Bien mélanger et laisser cuire 5 minutes de plus.
Laisser reposer une nuit au frigo et servir le lendemain froid ou chaud en entrée ou en accompagnement d'une viande.
Commentaire
J'adore chaud dans mon bento du midi ou en entrée pour le soir. Le choux amère absorbe le sucre et se savoure sans scrupule. avec cette recette j'annonce le défi du mois d'avril : Arc en ciel dont voici le jury :
Caroline de La pâtisserie de Caro
Célia de PBMC -Recettes pour toute la famille
Coco006 de Cuisine en folie
Flo de Flo en Cuisine
Juliette de Les recettes de Juliette
Imane de Crocraquant
Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo
Sabine de La petite cuisine de Sabine
Sabine de Les ateliers de Sam
Saléha de Aux Délices du Palais
Samar de Mes inspirations culinaires
Valérie de C très facile à faire
Et il y a aussi le défi Insecte
Bon app !
