Chayotte à la carbonara

 

 

 

Ingrédients (pour 2 personnes)

2 chayottes

125 g de lardons

2 échalotes

6cas de creme fraiche

3cas de lait

3 cas de parmesan rapé

 

Recette

Epluchez et coupez en gros dés la chayotte.

 

Faites cuire les gros dés à l'eau bouillante jusqu'à ce que les cubes soient bien tendres. Réservez.

 

Epluchez et hachez finement les échalotes.

 

Dans une poêle sur feu moyen, faites revenir les échalotes et les lardons. Quand l'ensemble est bien cuit, ajoutez la crème et le lait, mélangez.

 

Ajoutez le parmesan et assaisonnez.

 

Pour servir, placez au creux d'une assiette des dés de chayotte et nappez de sauce.

 

 

Commentaire

Etonnant mais gourmand , ça change des pâtes !

 

Avec cette recette, je participe au défi "Légumes exotiques"

 

 

Bon app!!!

 

 

 

 

Chayotte caramélisée au sésame

 

Ingrédients {par personne}

1 chayotte

3 cas de sauce soja sucrée

1cas de sucre

1cas de graines de sésames

 

Recette

 

Epluchez et coupez en gros dés la chayotte.

 

Faites cuire les gros dés à l'eau bouillante jusqu'à ce que les cubes soient bien tendres.

 

Dans une poêle bien chaude, faites revenir les dés de chayotte avec la sauce soja. Ajoutez le sucre et laissez caraméliser en remuant régulièrement.

 

Quand toute la sauce soja est évaporée et les dés bien caramélisés ajoutez les graines de sésame bien mélanger et servez.

 

 

Commentaire

C'est fin et étonnant, servi avec du riz j'ai adoré.

 

Avec cette recette, je participe au défi "Légumes exotiques"

 

 

Bon app!!!