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Chapati

 

 
 
Ingrédients (pour 4 chapatis)
120g de farine semi-complète
1/2 cuillère à café de sel
eau
 
Recette
Dans un saladier, mettre la farine et le sel et bien mélanger. Ajouter de l’eau et mélanger jusqu’à obtenir une pâte. La pâte ne doit pas être trop dure sinon les chapatis seront durs.

Séparer la pâte et faire des petites boules. Etaler au rouleau chaque boule de manière à obtenir une sorte de crêpe.

Faire chauffer une poêle. Déposer le chapati dessus. Retourner le chapati quand il y a des petits gonflements à la surface. Baisser le feu. Quand l’autre côté et bien cuit, mettre le chapati directement sur la flamme (gonflement). Le tourner plusieurs fois de manière à ne pas le brûler. Retirer le chapati.

Badigeonner avec du beurre.
 
Commentaire
Ces chapatis ont accompagné mon tikka masala au poulet. Avec le beurre fondu sur le dessus c'est bon et ca change des naans.
 
 
 
 
La recette vient du blog de Pankaj 
 
Bon app !!

Chapati au fromage



Ingrédients
150 g de farine
1cc de sel
1cc d'huile
90 ml d'eau chaude

Recette
Pétrissez la farine avec le sel l'eau et l'huile pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit souple. Laissez la reposer 1h
Abaissez la pate en disques de 15cm environ. Mettre 2 vache qui rit sur chaque et repliez la pate. Soudez bien les côtés.
Mettre à cuire dans une poele chaude sur feu doux pendant 5 minutes de chaque côté.

Commentaire
En accompagnement de mon curry  -clic- ça change du nan !

La recette est issue de :


Bon app !!