Flan aux tomates

Ingrédients

une douzaine de tomates grappes

4 œufs

20cl de lait environ

1 pâte feuilletée

1 tranche de jambon

1/4 de boursin ail et fines herbes

2 poignées de gruyère râpé

Recette

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier mélanger le lait, le boursin et les œufs. Assaisonner. Etaler la pate dans un plat, placer la tranche de jambon au fond. Disposer les tomates sur le jambon et repartir la préparation. Saupoudrer de gruyère et enfourner 30 minutes

Commentaire

Le jambon n'est pas utile mais ce flan/quiche associé aux tomates est une pure gourmandise. Les tomates sont un cadeau de Prince de Bretagne qui lance sa panière de tomates et cuisinons les légumes.

Mots-clés à copier/coller : flan, tomate, boursin, jambon, pâte feuilletée, œuf, lait

Bon app !!

Pâtes aux champignons

Pas toujours besoin de viande le soir, mais quand même envie de réconfort ... alors des pâtes aux champignons sont les bienvenues.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 250g de champignons de paris
• 150g-200g de pâtes
• 1/4 d'un fromage ail et fines herbes type boursin
• 2 cas de crème fraîche épaisse
• sel poivre
• gruyère râpe

Recette

Découper l'oignon en petits cubes.

Lavez et émincez finement les champignons.

Dans une casserole sur feux doux, mettre une noisette d'huile et l'oignon. Dès que les cubes d'oignons deviennent transparents, ajouter les champignons. Laisser cuire quelques minutes.

Ajouter la crème et le fromage, assaisonner et laisser mijoter.

Faire cuire les pâtes.

Mettre les deux assiettes de service vides au micro-onde. Elles seront toutes chaudes et permettront de dresser sans que les pâtes ne refroidissent.

Dans chaque assiette, faire un nid de pâtes et mettre au coeur les champignons et la sauce.

Ajouter une toute petite poignée de gruyère râpe sur chaque assiette.

Commentaires

Suis pas fan du boursin en cuisine, car chaud le goût ne me plaît pas mais là ça remplace l'ail et on ne le sent pas vraiment en tant que tel. C'est un plat copieux pas besoin de viande même pour les enfants !

Bon app ...