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Bouillon façon thaï aux boulettes

Avec le froid, j'ai besoin de plats réconfortants ! Et avec l'annonce du thème de la Bataille Food : Soupe et bouillon du monde, j'ai directement pensé à cette recette !




Ingrédients (pour 3 personnes)

2 petits blancs de poulets
1/2 oignon
1 gousse d'ail
2 cas de farine
1 oeuf
1 grosse pincée de gingembre en poudre
1 cas de sauce soja sucrée
1l d'eau
1 cube de bouillon de poulet
2 carottes
1 cas de sauce soja au yuzu




Recette

Épluchez l'ail et l'oignon. Coupez l'oignon en deux. Mixez le poulet avec le demi oignon et l'ail. Placez l'ensemble dans un saladier. Ajoutez la farine, l’œuf, la sauce soja et le gingembre. Bien mélangez et réservez.
Epluchez les carottes et coupez les en fines lanières. Hachez le demi oignon restant.
Dans une casserole, faites revenir l'oignon avec un peu d'eau pour éviter que ça n'attache. Quand l'oignon devient transparent, ajoutez les carottes et laissez cuire 5 minutes. Émiettez le cube de bouillon et versez le reste d'eau préalablement chauffée.  Portez à ébullition.
A l'aide de deux cuillères à soupe, faites des boulettes avec la préparation de poulet. Placez chaque boulette directement dans le bouillon bien chaud. Laissez cuire une dizaine de minutes.   
Quand les boulettes sont cuites ajoutez une cas de sauce soja au yuzu, mélangez et servir dans des petits bols. 




Commentaire

Simple rapide, très goûteux ! On adore !!

Bataille food

  1. La créatrice du jeu Jenna du blog Bistro de Jenna ainsi qu’Hélène du blog Keskonmangemaman? administratrice de la page Facebook de la Bataille Food ;
  2. La page Facebook de la Bataille Food ;
  3. La précédente marraine de la Bataille Food #118, Laurence du blog Plaisir et Equilibre ;
  4. Le nom et le blog de la marraine actuelle, Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante ! ;


La liste des participants : 

Samar du blog Mes inspirations culinaires 

Coco de Nice du blog Cuisine en folie

Laurence du blog Plaisir & Équilibre

Vanessa du blog Popote de petit_bohnium 

Hélène du blog Keskonmangemaman 

Viviane du blog Quoi qu’on mange ?

Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise

Annyvonne du blog Les délices de Thithoad 

Martine du blog Kilomètre-0 

Nessa du blog Baking with Nessa

Christelle du blog La cuisine de Poupoule 

Natly du blog Une cuisine pour voozenoo

Irisa du blog Cuisine et Couleurs 

Catalina du blog Le blog de Cata

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Michelle du blog Plaisirs de la Maison 

Zika du blog Cuisine bônoise de Zika 

Liliane du blog La cuisine de Lilly

Mam’s du blog Cahier de cuisine à 4 mains

Alicia du blog Bal des saveurs 

Salima du blog Cestsalimaqquicuisine 

Flo du blog Flo en cuisine 

Gridelle du blog Les voyages de Gridelle 

Patou du blog Karibo Sakafo !

Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante !

La liste des précédentes éditions : 

Mots-clés à copier/coller : bouillon, boulette, thaï,  poulet, carotte

Bon app!!

31 commentaires:

Velouté de poivrons rouges

J'avais plein de petits poivrons rouges dans mon panier mais j'ai eu ordre de ne pas faire de ratatouille. Alors je les utilise les uns après les autres et ce soir comme j'avais froid j'ai réalisé ce velouté. Tout doux et punchy, j'adore !





Ingrédients

1/2 oignon (120g)
3 poivrons rouges
500 ml de bouillon de poule (eau +cube)
1 cac de paprika
1 cas d'huile d'olive




Recette 

Épluchez l'oignon et hachez le grossièrement. Le faire revenir avec de l'huile sur feu doux.
Coupez les poivrons en deux, épépinez-les et enlevez les parties blanches. coupez les en gros dés. 
quand les oignons commencent à devenir transparents, ajoutez les poivrons et laissez cuire 5 minutes.
ajoutez le bouillon et bien mélanger. Laissez cuire couvert une vingtaine de minutes.
Quand les légumes sont bien tendres, mixez le tout. Ajoutez le paprika et asaisonnez à votre convenance.
vous pouvez servir tel quel ou ajouter un peu de crème c'est selon votre gout.



Commentaire

Simple et très gourmand à refaire sans se priver !

Mots-clés à copier/coller : velouté, poivron rouge, bouillon de poule

Bon app !!

5 commentaires:

One pot bouillon thaï aux crevettes

Le mercredi (oui c'était hier) c'est ravioli et bien pas à la maison. Le mercredi, nous nous faisons plaisir et pour cette fois je vous propose une recette en one pot


Bouillon thaï aux crevettes



Ingrédients (pour une personne)

8 crevettes congelées
150g de lait de coco
1cac de curry thaï vert de l'Ile aux épices
1cac de jus de citron
1cac de sauce soja


Recette

Dans une casserole, placez tous les ingrédients.
Laissez chauffer 15 minutes sur feu doux jusqu'à ce que ça bout et que les crevettes soient bien tendres.
Servir dans un bol avec des baguettes et une cuillère chinoise.


Commentaires

Simple et rapide car ça mijote sans qu'on s'en occupe. Pour un plat complet on peut ajouter des légumes pour cette fois j'ai ajouté 100g de maïs. Pas habituel, mais voici une version de one pot et sans pâte !
Le curry thaï vert est un cadeau de mon partenaire l'Ile aux épices
Mots-clés à copier/coller : bouillon, crevette, cuisine thaï , one pot 

Avec cette recette je participe au défi :

Défi Cuisine : Les choux !


Bon app !!!

9 commentaires:

Ramen de poulet aux épinards frais

Ingrédients (pour 2 personnes)
250g de blanc de poulet
200ml d'eau
environ 150g d'épinards frais lavés
1 petite boite de haricots blancs, égouttés
1cas de sukiyaki
pâtes asiatiques 

Recette
Coupez le blanc de poulets en fines tranches. Dans une grande poêle à feu moyen, mettez l'eau et ajoutez la viande. Laissez cuire 5 minutes. Assaisonnez. Incorporez les épinards et haricots blancs et laissez cuire 10-15 minutes sur feu doux. 
En parallèle cuisez les pâtes chinoises à l'eau bouillante.
Dans un grand bol, mettez un peu de pates et recouvrez de bouillon.
Commentaires
C'est fin et réchauffant avec le froid qui arrive. J'ai utilisé la recette de Madame Robinson 5 ingrédients max que j'ai fait façon ramen -clic-
Partenaire
Kikkoman -clic-

Bon app !!
15 commentaires:
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