Biscuit au blanc d'œuf

Aujourd'hui, une recette zéro-gâchis. Un blanc d'œuf qui reste, qu'en faire ? Le jeter ? Impossible pour moi alors j'ai regardé sur internet et j'ai trouvé la recette sur  Oh la gourmande.. Je cuisine, donc je suis

 

Biscuit au blanc d'œuf

 

 

 

 

Ingrédients (pour 6 pavés)

1 blanc d’œuf

50g farine

50g sucre

50g beurre

2 c à c de fleur d'oranger

 

Recette

Préchauffer votre four à 180°C.

 

Battre le blanc en neige.

 

Mélanger sucre et beurre fondu et ajouter alternativement farine et blanc battu en neige, ajouter la fleur d'oranger.

 

Cuire 10 minutes à four chaud dans un moule à muffins préalablement beurré.

 

 

Commentaire

La fleur d'oranger est vraiment très discrète. J'en ajouterai plus la prochaine fois mais la texture est super gourmande. A refaire !!

 

 

Mots-clés à copier/coller : biscuit, blanc d'œuf, fleur d'oranger, cuisine végétarienne, cuisinevg,

 

Bon app !!

Mousse au citron

Une recette modifiée de magazine WW janvier/février 2012 : Mousse au citron

Ingrédients (pour 6 tasses à café)

2 blancs d'oeufs

300g de fromage blanc à 0%

2 citrons

4cc d'édulcorant

1/2 cc d'agar-agar

1/2 feuille de gélatine

Recette

Mettre la feuille de gélatine à tremper dans l'eau froide.

Prélever le zeste d'un citron et le jus des deux citrons, les placer dans une casserole avec l'édulcorant, la gélatine et l'agar-agar. Chauffer doucement jusqu'à petite ébullition.

Mélanger au fromage blanc.

Battre les blancs d'oeuf en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Placer minimum deux heures au frai avant de déguster.

Commentaires 

Servie dans des tasses à café accompagnées d'un palet breton, c'est frai et gourmand miam !! L'ensemble fait 7 propoints soit un peu plus de 1 propoint par tasse.

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Mousse légère au lait de coco - Ronde interblogs

Comme le logo l'indique je me suis inscrite à la ronde interblogs. Je dois piocher chez Audalacuisine -clic- et j'ai choisi sa Mousse légère au lait de coco

Ingrédients : pour 3 verrines 100 ml de lait de coco

• 120 g de fromage blanc
• 1 blanc d'œuf
• ½ cc rase d'agar-agar
• 20 g de sucre

Recette

Délayer l'agar-agar dans le lait de coco. Faire chauffer et maintenir à ébullition 1 minute.
Incorporer le fromage blanc et le sucre.

Battre le blanc en neige très ferme et l'incorporer délicatement au mélange.

Répartir dans deux coupelles ou verrines et réserver au frais au moins 2 heures avant de servir.
Parsemer de chocolat râpé et ajouter une framboise pour la déco !

Commentaires

Bon mais pas du tout sucré à notre gout !!! Pour pallier j'ai fait une ganache au chocolat que j'ai coulé sur le dessus. Merci à toi audalacuisine -clic- plein de belles recettes dont une autre que j'ai testé qui apparaitra le 27.

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