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Aloo gobi

Je vous propose aujourd'hui de vous envoler vers l'Inde avec un grand classique végétarien
 

Aloo gobi

 
 
 
 

Ingrédients (pour 5 en plats principal)

1 chou-fleur
Une dizaine de pommes de terre à chair ferme
2 càs d’huile
2 petits oignons frais
2 gousses d’ail frais hachées
1 càc de graines de cumin
1 à 2 cm de gingembre fraîchement râpé
1 petite càc de curcuma
1/2 càc de paprika
1 càc de cumin en poudre
1/2 càc de garam masala
Sel au goût
Eau
3 càs pleines de tomates pelées ( en boîte } ou 1 tomate fraîche en saison

Recette

Nettoyer le chou-fleur et le couper en petits bouquets. Les rincer sous l’eau.
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les rincer sous l’eau.
Dans une grande cocotte, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Nettoyer et émincer finement les oignons frais.
Faire revenir dans l’huile chaude, les oignons, l’ail haché, les graines de cumin et le gingembre fraîchement râpé pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que cela embaume.
Ajouter les morceaux de pommes de terre ainsi que les bouquets de chou-fleur. Mélanger bien le tout.
Ajouter le curcuma, le paprika, le cumin en poudre, le garam masala et le sel au goût.
Verser de l’eau jusqu’au 3/4 des ingrédients.
Couvrir et laisser cuire pendant une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement.
Ajouter les tomates pelées et cuire encore pendant une dizaine de minutes à couvert jusqu’à ce que les légumes soient tendres et qu’il ne reste qu’un petit fond de sauce.

Commentaire

C’est bon et bien parfumé mais le choux fleur est trop cuit. Je pense qu’il faut commencer par mettre les pommes de terre un quart d’heure puis ajouter le choux fleur. La recette vient du blog Epicesetmoi.
 
 
 
 
 

Bon app!!

 

Lassi à la banane

Aujourd'hui, une petite boisson servie traditionnellement pour calmer les ardeurs des épices indiennes. On peut la trouver sous différents parfums comme la rose, la mangue ou même nature mais pour ce billet, elle sera à la banane, vous avez deviné ?

 

Lassi à la banane

 
 
 

Ingrédients

2 bananes bien mures
1 pot de yaourt
2 pots d'eau minérale
2cac de sucre roux
 

Recette

 
Placez tous les ingrédients dans le blender et mixez lentement les premières minutes puis quelques minutes à vitesse rapide afin d'éviter les morceaux de bananes.
 
Servir bien frais, on peut même accompagné de quelques glaçons.
 

Commentaire

 
Rapide mais gourmand, cette boisson peut aussi être accommodée d'épices comme la cardamone mais à la maison nous préférons la simplicité.
 
Mots-clés à copier/coller : banane, bio, sucre roux, lassiboisson,indienneyaourtyaourt nature, cuisine indienne
 

Bon app !!

Panier de fruits bio de chez Auchan, une bonne idée ?

Aujourd'hui, point de recette mais un test de produits : le panier de fruits Bio de 3,1 kg pour 1-2 personnes de chez AuchanDirect à 11,19€.  Je suis une adepte des paniers, mais d'habitude je le prends dans la ferme à côté de mon boulot qui mixe fruit et légume. Aujourd'hui j'avais envie de tester autre chose.


Cet article est non sponsorisé, j'ai payé le panier comme tout le monde.


Qu'est ce qu'on trouve dedans ?


600g de bananes de République Dominicaine
1kg de goldens de france
1kg d'oranges d'Espagne
500g d'abricots de France
1 pomelos de Floride


Les plus 
  • Un panier livré à la maison avec l'ensemble des courses 
  • Des produits bio

Les moins
  • Le prix un peu élevé mais raisonnable quand même
  • La qualité de certains produits : 3 abricots/9 morts et les oranges ne sont pas au top non plus
  • L'origine des produits, on est en juillet, il y a plein de produits français ... Alors le pamplemousse de Floride j'ai un peu de mal (même s'il était très bon !)
En conclusion
Le fait qu'il soit bio et livré à la maison me plait, mais l'origine des produits et la qualité moyenne du premier essai font que je ne le prendrai pas forcément à chaque fois. 

Et vous avez-vous testé ?