Velouté d'asperges

 

Ingrédients pour 1 bol

2 pommes de terre

500g d'asperges blanches

350mL d'eau

1 portion de vache qui rit

 

 

Recette

Epluchez les pommes de terres et les coupez en rondelles. Les faire cuire 10 minutes dans 350mL d'eau.

 

Pendant ce temps, épluchez les asperges, les rincez et coupez-les en trois. Ajoutez-les aux pommes de terre et laissez cuire jusqu'à ce que les asperges soient bien tendres.

 

Mixez l'ensemble.

 

Si les asperges sont jeunes elles sont filandreuses alors il faut passer la soupe pour éviter les petits fils en bouche.

 

 

Commentaire

Recette réalisée pour bébé. Premier test avec les asperges et ce fut valider ! Vous noterez qu'il n'y a pas d'assaisonnement dans la soupe de bébé, si c'est pour un adulte salez et poivrez.

 

Bon app !!