Une recette modifiée de magazine WW janvier/février 2012 : Mousse au citron
Ingrédients (pour 6 tasses à café)
2 blancs d'oeufs
300g de fromage blanc à 0%
2 citrons
4cc d'édulcorant
1/2 cc d'agar-agar
1/2 feuille de gélatine
Recette
Mettre la feuille de gélatine à tremper dans l'eau froide.
Prélever le zeste d'un citron et le jus des deux citrons, les placer dans une casserole avec l'édulcorant, la gélatine et l'agar-agar. Chauffer doucement jusqu'à petite ébullition.
Mélanger au fromage blanc.
Battre les blancs d'oeuf en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Placer minimum deux heures au frai avant de déguster.
Commentaires
Servie dans des tasses à café accompagnées d'un palet breton, c'est frai et gourmand miam !! L'ensemble fait 7 propoints soit un peu plus de 1 propoint par tasse.
Bon app !!
