Une recette tentée un soir par gourmandise parce que Wombi -clic- m'en avait donné envie. Peu d'ingrédients mais une recette bonne qui cale bien. Je partage donc avec vous cette découverte que sont les boulettes de courgette au gruyère.
Ingrédients pour 20 boulettes environ :
350 g de courgette
100 g de chapelure
100 g de farine
75 g de gruyère râpé
1 œuf
sel, poivre
1/2 càc d'ail en poudre
beurre pour la friture
Recette
350 g de courgette
100 g de chapelure
100 g de farine
75 g de gruyère râpé
1 œuf
sel, poivre
1/2 càc d'ail en poudre
beurre pour la friture
Recette
Éplucher les courgettes, les couper en cubes et les faire revenir 15 min dans une poêle à feu doux avec 1/2 cuillère à café d'ail en poudre, du sel et du poivre.
Si nécessaire, rajouter un filet d'huile d'olive.
Laisser tiédir.
Écraser les courgettes à l'aide d'une fourchette puis rajouter la farine, la chapelure et l'œuf entier.
Bien mélanger.
Incorporer le gruyère râpé et mélanger.
Former des boulettes.
Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre et faire dorer les boulettes à feu doux 5 min environ de chaque côté.
Si nécessaire, rajouter un filet d'huile d'olive.
Laisser tiédir.
Écraser les courgettes à l'aide d'une fourchette puis rajouter la farine, la chapelure et l'œuf entier.
Bien mélanger.
Incorporer le gruyère râpé et mélanger.
Former des boulettes.
Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre et faire dorer les boulettes à feu doux 5 min environ de chaque côté.
Commentaires
On a beaucoup aimé, le goût fait pensé un peu à des galettes de sarrasin façon boulette. La prochaine fois que mes potes viennent à la maison je les sers façon petites billes en apéro !!! Merci à wombi -clic-.
Bon app ...
