Tartelette meringuée aux mirabelles

Au travail, il y a un arbre. Pas n'importe quel arbre ... Un arbre à mirabelles (un prunier quoi). Petite recherche sur internet et j'ai trouvé cette recette -clic- que j'ai adapté pour faire deux tartelettes meringuées aux mirabelles.



Ingrédients :
  • 1 pâte j'ai utilisé celle de la tarte au citron -clic-
  • 300 g de mirabelles,
  • 1 cs de miel,
  • 1 cs de Cognac,
  • 15 g de beurre 
  • 1 blanc d'oeuf,
  • 50 g de sucre en poudre,
  • 75 g de poudre d'amandes
Recette
On lave les mirabelles, on les égoutte, on retire les noyaux sans les découper totalement en deux.
Dans une casserole, on chauffe le miel et le beurre à petit feu, on ajoute le cognac et les mirabelles, on fait cuire 15 minutes.
On allume le four sur 180°C.

On étale la pâte que l'on place dans un moule, on pique le fond à la fourchette, et on garnit de papier sulfurisé et légumes secs pour faire cuire à blanc durant 18 minutes.

On y met ensuite les mirabelles, puis on couvre avec un mélange de blancs en neige battus avec le sucre et mélangés à la poudre d'amandes.

On enfourne 5 minutes à 140°C.

On déguste tout de suite.


Commentaires

J'ai adapté la recette pour faire deux tartelettes. Attention moi j'ai mis 1 grosse cas de miel et ca a gâché le gout de la mirabelle. Je conseille donc 1 cac simplement. Zom a beaucoup aimé.


Bon app...

17 commentaires:

  1. Bonjour Flo,
    Une très belle recette merveilleusement réussie et gourmande au possible, bravo et merci à toi de nous avoir prévenu pour la cuillère de miel, en effet, 2 c. à soupe peuvent annuler le goût de la mirabelle, dommage...
    Je te souhaite une excellente journée, bisous
    Jacqueline

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  2. Encore moi Flo, juste pour te dire que l'intitulé de ton site ne passe pas depuis les commentaires que tu laisses, en effet tu as écrit :

    http://www.floencuisine.blogspot.com/

    et en fait il s'agit de :

    http://floencuisine.blogspot.com (il faut retirer les www...) bisous

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  3. Une jolie tartelette lorraine pleine de saveurs !

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  4. une délicieuse tartelette gourmande
    bonne journée

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  5. miam miam, ta tartelette me plait trop !!!

    bonne fin de mercredi

    bisous

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  6. Elles sont superbes ces tartelettes, et c'est tellement bon les mirabelles :)
    Bonne fin de journée !

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  7. Bonjour. Je fais de la pub pour les popcakes de ma maman

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  8. J'ai quelques gouttes de salive au coin des lèvres, je sais c'est pas glamour mais c'est de ta faute, la 1ère photo me donne trop envie.
    Bisous

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  9. C'est sympa d'avoir un arbre fruitier au travail :) Les tartelettes aussi sont sympas ;)

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  10. alors ,étant lorraine ,j'ajouterais que je remplacerais le cognac par de l'eau-de-vie de mirabelles mais si c'est de smirabelles fraiches,je en sais pas d'ou elles viennent ce n'est pas la saison en France mais ta rectte me fait bien envie

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  11. ah si c'est pile poil la saison en france et oui en effet il vaut mieux utiliser de la l'alccol de mirabelle mais je n'en ai pas ...
    et le Cognac de mon papy allait très bien

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  12. Très belle recette!
    Bonne soirée PRici

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  13. Très belle recette bien savoureuse !!!! Bisous

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  14. ces petites tartelettes gourmandes devaient être un délice! bisous

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  15. Le retour de la mirabelle!!! Cette petite tarte m'a l'air parfaite! Bonne journée.

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