Cupcakes à la fleur d'oranger

Une recettte de cupcake, il s'agit de Cupcakes à la fleur d'oranger.

Source : La recette est tirée du livre : "Le meilleur des CUPCAKES" de Mary Joly.

Ingrédients

• 3 oeufs
• 90g de sucre
• 90g de farine
• 40g de poudre d'amande
• 1cas d'eau de fleur d'oranger

Pour le glaçage

• 200g de sucre glace
• 1cas d'eau de fleur d'oranger
• pâte d'amande
  

Recette

Préchauffer le four à 180°C.

Fouettez les oeufs avec le sucre au bain-marie, jusqu'à ce que le mélange double de volume

Hors du feu fouettez jusqu'à refroidissement et incorporez la farine , les amandes et la fleur d'oranger.

Pépartissez la pête dans les caissettes ou les moules à muffins beurrés.

Enfournez 15 minutes.

Pour le nappage, mélangez le sucre avec l'eau de fleur d'oranger, puis versez un peu d'eau chaude (3cas  pour moi) jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Napper les gâteaux. Découper une fleur/étoile... dans la pâte d'amande et la mettre sur le dessus.

Commentaire

Un goût très fin que Zom aime beaucoup. Le glaçage n'est ni lourd ni écoeurant ... A refaire !

Bon app …